diumenge, 16 de febrer del 2014

BIQUINI AMB FORMATGE VEGETAL I PA DE MOTLLE FET A CASA

JO: No havia pogut menjar mai un biquini i per fi l'he provat... Està brutal!

LA MEVA MARE: Fins ara no havíem descobert el formatge vegetal i val a dir que està boníssim. A més, si tens la sort que el teu company et fa el pa de motlle a casa, ja és excepcional. Tot i que el BIMBO Natural 100%, sense llet i sense lactosa que han tret ara al mercat, es APTE ! No és tan bo com el que fem a casa però serveix per a dies que no tenim temps. El pernil dolç de la tocineria de confiança.

EL MEU PARE: Us passo la recepta del pa de motlle per si us animeu.




  Ingredients:

500 g de farina de força 
300 g d'aigua mineral 
50 g de llet de soia 
10 g de margarina vegetal (no hidrogenada) 
10 g de sal 
25 g de llevat fresc
1 grapat de pipes naturals



Elaboració:


Treballem la farina i la col·loquem damunt del marbre amb forma de volcà. Barregem amb aigua tèbia el llevat i l'aboquem al forat que hem fet a la farina. Anem amassant fins que la pasta és homogènia i no se’ns enganxa a les mans. Li donem forma de cilindre i l’introduïm en un motlle de plum-cake prèviament untat amb oli, el deixem reposar fins que la massa dobli el volum i enfornem durant 40 minuts prèviament escalfat a 210º. Quan tingui un color rosat el retirem, desemmotllem i deixem refredar damunt d'una reixa.  
I AIXÍ VA QUEDAR EL BIQUINI !!